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(지역 화제) 지역농산물 활용 ‘닭볶음탕 2종’ 밀키트 시식행사

재단법인 군산먹거리통합지원센터 군산로컬푸드직매장

“지역 농산물을 활용하면서 ‘달콤간장’과 ‘태양초고추장’으로 맛을 낸 닭볶음탕으로 시민들의 입맛을 사로잡아라.” 

재단법인 군산먹거리통합지원센터(이사장 강임준, 이하 ‘지원센터’)는 지난 11월 18일(토) 소비자와 함께하는 지역 농산물을 활용한 밀키트 ‘닭볶음탕 2종’시식 행사를 열고 시민들의 반응을 봤다. 

지원센터는 이번 시식 행사을 통해 “지역 농산물을 활용한 다양한 먹거리를 개발하여 지역 농산물의 판로확대와 지역산 농산물에 대한 신뢰도 상승과 더불어 소비자에게 보다 얼굴있는 안전한 먹거리, 건강한 먹거리를 제공하도록 하겠다“고 말했다.

시식 행사는 aT(한국농수산식품유통공사)의 로컬푸드활성화 지원사업에 선정되어, 지원센터와 한국식품산업클러스터진흥원 HRM산업화팀과 함께 지역 농산물을 활용한 밀키트를 연구 개발한 결과물로 진행 되었다.  

시식 행사에서 선보인 밀키트 제품 개발 및 생산 체계 구축으로 이 지역의 농가 소득 증대와 소비층이 넓어질 것으로 기대하고 있다.

또한 소비자들이 찾는 편의성, 간편화를 위한 연구 개발의 결과 남녀노소 즐길 수 있는 밀키트 판매로 이어져 로컬 직매장의 매출 향상도 높아질 가능성이 있다. 

지원센터는 이 지역의 먹거리 선순환 체계 구축을 통하여 시민에게 안전하고 건강한 먹거리를 공급하고, 농림축수산인의 소득증대와 지역경제 활성화를 도모하고 있다. 

그 결과 군산시 학교(공공)급식 및 서울시(은평구, 영등포구) 공공급식 등을 통하여 우수농산물 및 지역가공품의 판로 확대에 이바지하고 있다. 

또 올해 9월부터는 군산시 100인 이하 소규모학교(16개교)를 대상으로 전 품목 식재료 공급을 진행하고는 중이다.​ 

최승호 / 2023.11.23 12:32:49