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국립군산대학교 이인선 교수 저서, 2024 세종도서 학술부문 선정

국립군산대학교 식품영양학과 이인선 교수가 대표 저자로 집필한 ‘처음 만나는 식문화와 푸드 코디네이션((주)교문사·사진)’이 2024년 세종도서 학술부문 추천도서로 선정됐다.

세종도서는 문화체육관광부가 주최하고 한국출판문화산업진흥원이 주관하는 사업으로, 출판사의 좋은 책 출판 의지를 진작하고 국민의 독서문화 발전을 위해 실시하고 있다.

선정된 도서는 공공 도서관, 대학 도서관, 전문도서관 등에 추천도서로 보급될 예정이다.

추천도서로 선정된 ‘처음 만나는 식문화와 푸드 코디네이션’은 푸드 코디네이션이 전문가 만의 독특한 영역이 아닌 일상 생활에서도 쉽게 적용할 수 있다는 것을 알리기 위해 집필되었다.

또한 세계 식문화 속에서 우리나라 식문화의 변화를 알아보고 시간, 장소, 목적에 맞는 상차림을 연출하기 위해 필요한 테이블 세팅의 기본 지식에 대해 소개하고 있다.

새군산신문 / 2025.01.23 09:38:23