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    내고장 최고의 맛, ‘군산계곡가든 꽃게장‘

    장인수 기자 isj1453@nate.com

    • 2020.01.15 17:40:36

    내고장 최고의 맛, ‘군산계곡가든 꽃게장‘

    어머니 손맛 그대로 정성을 담은 명절 최고의 선물

    설 명절 맞아 특별한 분들에게 특별세트도 할인

     

    엄선한 국내산 꽃게와 깊은 어머니의 손맛을 살리기 위해 1년 이상 자연 숙성된 양조간장만을 사용해 바다향과 감칠맛이 입안 가득히 퍼지는 특허 꽃게장이 있다.

    군산시 개정면 금강로에 위치한 군산 계곡가든 꽃게장이 바로 그 꽃게장이다.

    ()내고향 시푸드 계곡가든은 국내유일의 꽃게장 특허 소유자이며 수산 신지식인 김철호(61) 대표가 운영하는 꽃게 요리의 명가다. 어머니에 이어 딸인 김보미 부사장까지 3대를 이어가고 있다.

    김 대표가 옛날 어머니가 담가주시던 게장을 남녀노소의 입맛에 맞게 보완, 비린내가 없을 뿐 아니라 짜지않고 고소한 맛이 특징이다.

    계곡가든 꽃게장은 김 대표가 엄선한 국내산 암 꽃게를 고추씨와 서해안 생젖국, 당귀·정향 등 10여가지 한약재를 넣어 숙성시킨 장국을 사흘간 세 번 반복해서 맛을 들인다.

    살이 통통한 꽃게는 새콤달콤한 장 맛과 어우려져 어디에서나 맛볼 수 없는 명품, 국가대표급 꽃게장으로 탄생했다.

     

     

    군산 계곡가든 꽃게장’. 전라북도 향토전통식품 꽃게장 1호이기도 하다.

    김 대표는 위생과 저장성을 개선한 게장 제조와 소스제조방법으로 특허를 받았고 대한 명인협회로부터 꽃게장 명인’, 해양수산부로부터 신지식인으로 각각 선정된 바 있다.

    꽃게장 연구의 현대화와 산업화 공로로 대통령 산업포장을 수상하기도 했다.

    군산 계곡가든 꽃게장은 해썹(HACCP)인증을 통해 위생관리 또한 철저하다.

    국가에서 인증하는 전통식품 업체로 지난해에는 전북도지사 인증 상품이 됐다.

    김철호 대표는 한번 찾으면 계곡가든 꽃게장의 마니아가 되도록 맛을 내는 데 최선을 다할 방침이라고 말했다.

    군산 계곡가든에서는 길이 15이내의 큰 새우와 전복으로 담근 전복장도 판매한다.

    전복장은 1kg85,000, 대하장 2kg38,000원이다.

    간장게장 1kg93,000, 양념게장 1kg78,000, 간장게장(500g)과 양념게장(500g)을 묶은 아리찬1호세트는 89,000원이다.

    계곡가든은 설 명절을 맞아 특별한 분들게 간장게장과 전복장을 선물 할 수 있도록 특별세트를 할인해 판매한다.

    115,000원인 간장게장 1kg(꽃게3~4마리)와 전복장 3미를 포장한 세트를 특별한 할인가 10만원에 판매한다.

    군산 계곡가든 (063)-453-0608 이나 홈페이지(www.crabland.com)를 통해 주문하면 된다.

     

    계곡가든 상품 가격

    품목                                        무게 및 마리 수                         가격

    아리찬 1

    간장게장500g(2마리)+양념게장500g(2마리)

    89,000

    아리찬 2

    간장게장500g(2마리)+대하장500g(5~6마리)

    69,000

    간장게장

    500g(2마리)

    57,000

     

    1kg(3~4마리)

    93,000

     

    1.5kg(5~6마리)

    131,000

     

    2kg(7~8마리)

    171,000

     

    3kg(9~11마리)

    255,000

    양념게장

    1kg(3마리)

    78,000

     

    1.7kg(5마리)

    103,000

    대하장

    2kg(25마리)

    38,000

    전복장

    1kg(12~14마리)

    85,000

    돌게장

    1kg(10마리)

    35,000


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